Skip to main content

🍲 Sroto Sokaraja: Kuliner Khas Banyumas yang Lezat dan Bernutrisi

 🍲 Sroto Sokaraja: Kuliner Khas Banyumas yang Lezat dan Bernutrisi

Indonesia kaya akan kuliner tradisional yang menggoda selera dan menyimpan nilai budaya. Salah satunya adalah Sroto Sokaraja, hidangan khas dari Banyumas, Jawa Tengah.

Sekilas tampak seperti soto biasa, namun Sroto Sokaraja punya keunikan tersendiri — kuahnya berbumbu kacang halus yang memberi rasa gurih, manis, dan kental. Hidangan ini tak hanya lezat, tapi juga bernilai gizi tinggi bila diolah dengan bijak.


🥜 Keunikan Sroto Sokaraja

Ciri khas utama Sroto Sokaraja adalah kuah kacang tanah yang dihaluskan dan dimasak bersama rempah-rempah seperti ketumbar, serai, dan bawang putih.


Isiannya meliputi:

Daging sapi rebus atau ayam

Ketupat atau lontong sebagai sumber karbohidrat

Mie soun dan tauge segar

Sambal kacang manis pedas khas Banyumas

Taburan seledri, bawang goreng, dan kerupuk

Kombinasi rasa manis, gurih, dan pedas menjadikan Sroto Sokaraja berbeda dari jenis soto lainnya di Indonesia.


💪 Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan

Sroto Sokaraja bisa menjadi menu tradisional yang bergizi. Berikut kandungan utamanya:

Kacang tanah – kaya akan lemak tak jenuh, protein, dan vitamin E untuk kesehatan jantung.

Daging sapi – sumber protein hewani dan zat besi yang penting untuk metabolisme dan daya tahan tubuh.


Sayuran segar – kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan.

Ketupat dan soun – memberikan energi dari karbohidrat kompleks.

Jika disajikan dengan porsi seimbang dan bahan alami, Sroto Sokaraja bisa menjadi makanan sehat khas Nusantara.


🧘 Tips Menikmati Sroto Sokaraja Secara Sehat

Gunakan kacang tanah sangrai tanpa minyak untuk bumbu.

Pilih daging tanpa lemak atau ayam tanpa kulit.

Kurangi penggunaan kerupuk dan bawang goreng.

Tambahkan sayuran segar lebih banyak.

Gunakan gula aren dan garam himalaya untuk rasa yang alami.


👩‍🍳 Resep Sroto Sokaraja Sehat (Versi Rumahan)

🧂 Bahan-Bahan:

Bahan utama:

300 gram daging sapi (bagian has dalam)

2 liter air untuk kaldu

100 gram kacang tanah sangrai

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, memarkan

Garam dan gula aren secukupnya


Bumbu halus:

6 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 sdm ketumbar sangrai

½ sdt merica

2 cm kunyit bakar


Pelengkap:

Ketupat atau lontong, potong dadu

Mie soun, seduh air panas

Tauge segar

Seledri dan daun bawang, iris halus

Sambal kacang (kacang tanah, cabai, gula merah)

Bawang goreng dan kerupuk (opsional)


🔥 Cara Membuat:

Rebus daging sapi hingga empuk, angkat, dan potong tipis. Sisihkan kaldunya.

Haluskan bumbu-bumbu lalu tumis bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukkan kacang tanah halus ke dalam tumisan, aduk rata.

Tuang tumisan ke dalam kaldu, rebus kembali hingga kuah mengental.

Tambahkan garam dan gula aren, koreksi rasa.

Siapkan mangkuk: tata ketupat, soun, tauge, dan daging.

Siram dengan kuah panas, tambahkan sambal kacang dan taburan seledri.

Sajikan hangat — aroma rempahnya dijamin menggugah selera!

❤️ Kelezatan Tradisional yang Sehat dan Berbudaya

Sroto Sokaraja bukan sekadar soto kacang, tetapi warisan kuliner Banyumas yang merepresentasikan kehangatan dan kekayaan rasa Nusantara. Dengan sedikit modifikasi bahan dan cara memasak, hidangan tradisional ini bisa dinikmati siapa pun yang ingin menjaga pola makan sehat tanpa kehilangan cita rasa autentik.

Nikmati semangkuk Sroto Sokaraja sehat di rumah — lezat, bernutrisi, dan penuh kehangatan khas Indonesia.



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kumpulan Doa Islam shalawat yang sering dibaca

Beberapa shalawat yang sering dibaca ========================= SHALAWAT NABI MUHAMMAD ALLAHUMMA SHALLI ALA SAYYIDINA MUHAMMAD WA ALIHI WA SHAHBIHI WASALLIM" Artinya : "Ya Allah limpahkanlah sholawat untuk Sayyidina Muhammad dan keluarganya dan sahabatnya dan limpahkan baginya salam" SHALAWAT NABI SULAIMAN --------------------------------- ALLAHUMMA IN DAKHOLA FI SHUROTI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI LIDZATIHI WA QUWWATIHI WA JABRO-ILA WA’AZRO-ILA WA MULKI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI JINNAN WA INSAN WA RIHAN WA GHOMAMAN WA SALLAMA TASLIMAN JALLA JALALUHU YA IBLISASY SYAITHONA FI ZHULUMATI WAN NUR,ROBBANA TAQOBBAL SULAIMANABNI DAWUDA ALAIHIMAS SALAM BIROHMATIKA YA ARHAMAR ROHIMIN Artinya : ya allah ya tuhanku, apabila gambar nabi sulaiman masuk dari timur sampai barat dengan zatnya, dan kekuatannya, dan jibril dan mikail, dan israfil dan kerajaan nabi sulaiman yang meliputi dari timur sampai ke barat dari jin dan manusia dan angin dan awan dan ke...
Post a Comment
Read more

Apa itu Pi Network ?

  Network (PI) adalah koin terkomputerisasi terbaru untuk memerintahkan pemberitahuan dari area lokal uang digital, bahkan sebelum sepenuhnya dikirim. Beberapa klien melihatnya sebagai pendekatan untuk terlibat dalam uang kriptografi mulai dari tahap paling awal dan mendapat manfaat di kemudian hari, sama halnya dengan para pengguna awal Bitcoin yang telah menumpuk peningkatan besar dari menambang dan memegang koin. Meskipun demikian, orang lain telah membandingkan Pi dengan trik staggered showcasing (MLM) yang tidak bernilai. Namun, apa itu Jaringan Pi dan bagaimana fungsinya? Pernahkah Anda mengetahui tentang mata uang digital Pi dan akankah Anda mengatakan bahwa Anda berharap untuk menemukan lebih banyak tentangnya sebagai usaha yang diharapkan? Artikel ini memberikan garis besar tentang apa yang ingin dicapai Jaringan Pi dan bagaimana ekspektasi nilai mata uang digital Pi sekarang mulai membuahkan hasil. Apa itu Jaringan Pi? Pi Network adalah proyek tunai terkomputerisasi yang ...
Post a Comment
Read more

Manfaat Bunga Mawar untuk Kesehatan

  Bunga mawar (Rosa spp.) dikenal sebagai simbol cinta dan keindahan, namun lebih dari sekadar tanaman hias, mawar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari kelopak hingga minyak esensial yang dihasilkan, bunga mawar mengandung berbagai senyawa aktif yang memiliki efek positif pada tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat bunga mawar bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui: 1. Menghidrasi Kulit dan Menjaga Kesehatan Kulit Ekstrak mawar, terutama air mawar, terkenal karena manfaatnya dalam merawat kulit. Air mawar mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat membantu menjaga keseimbangan pH kulit, melembapkan, serta meredakan iritasi kulit. Karena sifat anti-inflamasinya, air mawar sering digunakan untuk menenangkan kulit yang meradang akibat jerawat, ruam, atau iritasi lainnya. Penggunaan air mawar sebagai toner atau semprotan wajah dapat memberikan kesegaran sekaligus membantu mengurangi kemerahan.  2. Sumber Antioksidan Bunga mawar kaya akan antioksidan, termasuk...
Post a Comment
Read more