Catatan Rhino

Resep Roti dari Tepung Motekap (Mocaf) Baha n: (50% Mocaf + 50% Terigu) 500 gram tepung Motekap. + 500 gram Tepung Terigu Protein Tinggi 2 ons gula. 2 ons blue band. 2 sendok makan susu bubuk 2 sendok teh fermipan (yeast/ragi) garam secukupnya 600 cc air CARA MEMBUAT ROTI MOCAF: 1. semua bahan diaduk menjadi satu dengan mixer 2. setelah kalis diberi air sedikit demi sedikit sampai tercampur semua 3. dibentuk menurut model yang diinginkan dan diberi mises, cokelat, selai, dll 4. dioven sampai matang 5. Roti siap dihidangkan

Motekap (Mocaf) flour is gluten free Gluten is a protein found in wheat, and other grains, which can cause irritation in the intestinal lining and causes allergic reactions in many people. Moreover, wheat flour is high in digestible carbohydrates which may be a deterrent to people looking to lose weight. Mocaf Recipes:

Bahan : - 6 butir telur - 200 g mentega - 100 g Tepung Mocaf - 50 g coklat bubuk - 1 sendok teh baking powder - 250 g coklat masak - 200 g gula pasir Cara Pembuatan : 1. Kocok lepas telur dengan gula 2. Lelehkan mentega dan coklat masak dinginkan 3. Campur Tepung Mocaf dan coklat bubuk, ayak 4. Tambahkan kocokan telur, aduk sampai rata. 5. Tambahkan mentega dan coklat, aduk sampai rata. 6. Panggang sampai matang 7. Potong-potong dan hidangkan Disunting dari “aneka resep olahan “ BB Pascapanen, 2010