Skip to main content

🍤 Resep Udang Asam Manis Pedas Sehat Ala Restoran — Gurih, Segar, dan Kaya Nutrisi!

 🍤 Resep Udang Asam Manis Pedas Sehat Ala Restoran — Gurih, Segar, dan Kaya Nutrisi!

Siapa yang bisa menolak kelezatan udang asam manis pedas? Menu satu ini sering jadi favorit di restoran seafood karena rasa gurih, segar, dan sedikit pedasnya yang menggugah selera. Kabar baiknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang lebih sehat dan higienis, tanpa MSG berlebih seperti di restoran.


Selain lezat, udang juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi, rendah lemak, serta kaya akan mineral penting seperti selenium, zinc, dan vitamin B12. Dengan teknik memasak yang tepat, kamu bisa mendapatkan hidangan yang lezat sekaligus menyehatkan.


🥕 Bahan-Bahan (Untuk 3–4 Porsi)


500 gram udang segar, kupas kulitnya (sisakan ekor agar tampak cantik)


1 buah bawang bombai, iris panjang


3 siung bawang putih, cincang halus


2 buah cabai merah besar, iris serong


5 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat pedasnya)


1 batang daun bawang, potong 3 cm


2 sdm saus tomat tanpa pengawet


1 sdm saus sambal


1 sdm saus tiram rendah garam


1 sdm madu atau gula aren cair (alternatif sehat pengganti gula putih)


1 sdt air jeruk nipis


½ sdt garam laut


¼ sdt merica bubuk


2 sdm minyak zaitun atau minyak kelapa untuk menumis


100 ml air


👩‍🍳 Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas Sehat


Cuci bersih udang, lalu marinasi dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit untuk mengurangi bau amis.


Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai dan cabai, aduk hingga layu.


Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, madu/gula aren, garam, dan merica. Tuang sedikit air dan aduk rata hingga saus mengental.


Masukkan udang ke dalam saus, aduk hingga berubah warna menjadi merah cerah dan matang sempurna (sekitar 3–5 menit).


Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.


Sajikan hangat bersama nasi merah atau nasi putih pulen.


🌿 Tips Sehat Ala Dapur Restoran


Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun, minyak kanola, atau minyak kelapa.


Hindari menumis dengan api terlalu besar agar nutrisi bawang dan cabai tidak hilang.


Jika ingin lebih rendah kolesterol, gunakan udang ukuran sedang dan jangan goreng terlalu lama.


Untuk rasa segar alami, tambahkan sedikit potongan nanas di akhir proses memasak.


💪 Manfaat Gizi Udang Asam Manis Pedas


Tinggi protein: membantu pembentukan otot dan jaringan tubuh.


Kaya selenium: berperan sebagai antioksidan alami.


Mengandung omega-3: baik untuk kesehatan jantung dan otak.


Rendah kalori: cocok untuk diet seimbang.


Cabai dan bawang putih: bantu meningkatkan metabolisme dan daya tahan tubuh.


🧂 Nilai Gizi Per Porsi (Perkiraan)

Komponen Jumlah

Kalori ±220 kkal

Protein 23 g

Lemak 8 g

Karbohidrat 15 g

Serat 2 g

🍽️ Kesimpulan

Udang asam manis pedas bukan hanya lezat seperti di restoran, tetapi juga bisa dibuat lebih sehat dan rendah kolesterol di rumah. Dengan bahan alami dan bumbu sederhana, kamu bisa menikmati hidangan istimewa tanpa khawatir soal kesehatan.

Cobalah resep ini untuk makan malam keluarga atau jamuan spesial — dijamin semua suka!


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kumpulan Doa Islam shalawat yang sering dibaca

Beberapa shalawat yang sering dibaca ========================= SHALAWAT NABI MUHAMMAD ALLAHUMMA SHALLI ALA SAYYIDINA MUHAMMAD WA ALIHI WA SHAHBIHI WASALLIM" Artinya : "Ya Allah limpahkanlah sholawat untuk Sayyidina Muhammad dan keluarganya dan sahabatnya dan limpahkan baginya salam" SHALAWAT NABI SULAIMAN --------------------------------- ALLAHUMMA IN DAKHOLA FI SHUROTI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI LIDZATIHI WA QUWWATIHI WA JABRO-ILA WA’AZRO-ILA WA MULKI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI JINNAN WA INSAN WA RIHAN WA GHOMAMAN WA SALLAMA TASLIMAN JALLA JALALUHU YA IBLISASY SYAITHONA FI ZHULUMATI WAN NUR,ROBBANA TAQOBBAL SULAIMANABNI DAWUDA ALAIHIMAS SALAM BIROHMATIKA YA ARHAMAR ROHIMIN Artinya : ya allah ya tuhanku, apabila gambar nabi sulaiman masuk dari timur sampai barat dengan zatnya, dan kekuatannya, dan jibril dan mikail, dan israfil dan kerajaan nabi sulaiman yang meliputi dari timur sampai ke barat dari jin dan manusia dan angin dan awan dan ke...
Post a Comment
Read more

Apa itu Pi Network ?

  Network (PI) adalah koin terkomputerisasi terbaru untuk memerintahkan pemberitahuan dari area lokal uang digital, bahkan sebelum sepenuhnya dikirim. Beberapa klien melihatnya sebagai pendekatan untuk terlibat dalam uang kriptografi mulai dari tahap paling awal dan mendapat manfaat di kemudian hari, sama halnya dengan para pengguna awal Bitcoin yang telah menumpuk peningkatan besar dari menambang dan memegang koin. Meskipun demikian, orang lain telah membandingkan Pi dengan trik staggered showcasing (MLM) yang tidak bernilai. Namun, apa itu Jaringan Pi dan bagaimana fungsinya? Pernahkah Anda mengetahui tentang mata uang digital Pi dan akankah Anda mengatakan bahwa Anda berharap untuk menemukan lebih banyak tentangnya sebagai usaha yang diharapkan? Artikel ini memberikan garis besar tentang apa yang ingin dicapai Jaringan Pi dan bagaimana ekspektasi nilai mata uang digital Pi sekarang mulai membuahkan hasil. Apa itu Jaringan Pi? Pi Network adalah proyek tunai terkomputerisasi yang ...
Post a Comment
Read more

Manfaat Bunga Mawar untuk Kesehatan

  Bunga mawar (Rosa spp.) dikenal sebagai simbol cinta dan keindahan, namun lebih dari sekadar tanaman hias, mawar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari kelopak hingga minyak esensial yang dihasilkan, bunga mawar mengandung berbagai senyawa aktif yang memiliki efek positif pada tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat bunga mawar bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui: 1. Menghidrasi Kulit dan Menjaga Kesehatan Kulit Ekstrak mawar, terutama air mawar, terkenal karena manfaatnya dalam merawat kulit. Air mawar mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat membantu menjaga keseimbangan pH kulit, melembapkan, serta meredakan iritasi kulit. Karena sifat anti-inflamasinya, air mawar sering digunakan untuk menenangkan kulit yang meradang akibat jerawat, ruam, atau iritasi lainnya. Penggunaan air mawar sebagai toner atau semprotan wajah dapat memberikan kesegaran sekaligus membantu mengurangi kemerahan.  2. Sumber Antioksidan Bunga mawar kaya akan antioksidan, termasuk...
Post a Comment
Read more