Skip to main content

Resep Soto Kudus: Hangat, Gurih, dan Sehat untuk Keluarga

 Resep Soto Kudus: Hangat, Gurih, dan Sehat untuk Keluarga


Soto Kudus adalah salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa gurih, hangat, dan aroma rempahnya yang menggugah selera. Berbeda dengan soto lain, soto Kudus biasanya menggunakan daging ayam kampung atau kerbau, dengan kuah bening yang ringan namun kaya rasa.


Selain lezat, soto Kudus juga bisa menjadi hidangan sehat bila dimasak dengan bahan segar dan cara pengolahan yang tepat. Yuk, simak resep sekaligus manfaat kesehatannya berikut ini!


Bahan-Bahan Soto Kudus Sehat


1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian


2 liter air


3 lembar daun salam


2 batang serai, memarkan


3 cm lengkuas, memarkan


2 daun jeruk


Garam secukupnya


Minyak secukupnya untuk menumis


Bumbu Halus:


6 siung bawang putih


7 siung bawang merah


3 butir kemiri, sangrai


2 cm kunyit, bakar atau rebus sebentar


1 sdt ketumbar bubuk


Pelengkap:


Tauge segar yang sudah diseduh air panas


Seledri, cincang halus


Bawang merah goreng


Jeruk nipis


Sambal rawit sesuai selera


Cara Membuat Soto Kudus


Rebus ayam hingga matang, kemudian angkat. Suwir-suwir dagingnya, sisihkan. Kaldu ayam disaring untuk kuah.


Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.


Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, aduk rata, masak hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya.


Sajikan dalam mangkuk berisi suwiran ayam, tauge, seledri, dan taburan bawang goreng. Siram dengan kuah panas.


Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.


Nilai Gizi dan Manfaat Kesehatan


Ayam kampung: lebih rendah lemak dan kaya protein, baik untuk perbaikan jaringan tubuh.


Rempah kunyit, lengkuas, serai: mengandung antioksidan dan anti-inflamasi alami, mendukung daya tahan tubuh.


Tauge dan seledri: sumber serat, vitamin C, serta membantu pencernaan.


Jeruk nipis: kaya vitamin C, memperkuat sistem imun.


Dengan kuah bening dan rempah alami, soto Kudus bisa menjadi pilihan menu sehat yang menghangatkan tubuh sekaligus menutrisi keluarga.


Tips Agar Lebih Sehat

Gunakan ayam kampung dibanding ayam potong biasa, karena lebih rendah residu lemak.

Kurangi penggunaan minyak goreng pada bawang merah goreng. Bisa diganti dengan teknik oven-airfryer agar lebih rendah lemak.

Hindari menambahkan terlalu banyak garam, bisa diganti dengan kaldu alami dari rebusan ayam dan rempah.

✨ Soto Kudus bukan hanya enak, tapi juga bisa jadi hidangan sehat jika dimasak dengan cara yang tepat. Cocok disajikan di saat cuaca dingin atau ketika tubuh membutuhkan asupan bergizi.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kumpulan Doa Islam shalawat yang sering dibaca

Beberapa shalawat yang sering dibaca ========================= SHALAWAT NABI MUHAMMAD ALLAHUMMA SHALLI ALA SAYYIDINA MUHAMMAD WA ALIHI WA SHAHBIHI WASALLIM" Artinya : "Ya Allah limpahkanlah sholawat untuk Sayyidina Muhammad dan keluarganya dan sahabatnya dan limpahkan baginya salam" SHALAWAT NABI SULAIMAN --------------------------------- ALLAHUMMA IN DAKHOLA FI SHUROTI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI LIDZATIHI WA QUWWATIHI WA JABRO-ILA WA’AZRO-ILA WA MULKI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI JINNAN WA INSAN WA RIHAN WA GHOMAMAN WA SALLAMA TASLIMAN JALLA JALALUHU YA IBLISASY SYAITHONA FI ZHULUMATI WAN NUR,ROBBANA TAQOBBAL SULAIMANABNI DAWUDA ALAIHIMAS SALAM BIROHMATIKA YA ARHAMAR ROHIMIN Artinya : ya allah ya tuhanku, apabila gambar nabi sulaiman masuk dari timur sampai barat dengan zatnya, dan kekuatannya, dan jibril dan mikail, dan israfil dan kerajaan nabi sulaiman yang meliputi dari timur sampai ke barat dari jin dan manusia dan angin dan awan dan ke...
Post a Comment
Read more

Apa itu Pi Network ?

  Network (PI) adalah koin terkomputerisasi terbaru untuk memerintahkan pemberitahuan dari area lokal uang digital, bahkan sebelum sepenuhnya dikirim. Beberapa klien melihatnya sebagai pendekatan untuk terlibat dalam uang kriptografi mulai dari tahap paling awal dan mendapat manfaat di kemudian hari, sama halnya dengan para pengguna awal Bitcoin yang telah menumpuk peningkatan besar dari menambang dan memegang koin. Meskipun demikian, orang lain telah membandingkan Pi dengan trik staggered showcasing (MLM) yang tidak bernilai. Namun, apa itu Jaringan Pi dan bagaimana fungsinya? Pernahkah Anda mengetahui tentang mata uang digital Pi dan akankah Anda mengatakan bahwa Anda berharap untuk menemukan lebih banyak tentangnya sebagai usaha yang diharapkan? Artikel ini memberikan garis besar tentang apa yang ingin dicapai Jaringan Pi dan bagaimana ekspektasi nilai mata uang digital Pi sekarang mulai membuahkan hasil. Apa itu Jaringan Pi? Pi Network adalah proyek tunai terkomputerisasi yang ...
Post a Comment
Read more

Manfaat Bunga Mawar untuk Kesehatan

  Bunga mawar (Rosa spp.) dikenal sebagai simbol cinta dan keindahan, namun lebih dari sekadar tanaman hias, mawar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari kelopak hingga minyak esensial yang dihasilkan, bunga mawar mengandung berbagai senyawa aktif yang memiliki efek positif pada tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat bunga mawar bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui: 1. Menghidrasi Kulit dan Menjaga Kesehatan Kulit Ekstrak mawar, terutama air mawar, terkenal karena manfaatnya dalam merawat kulit. Air mawar mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat membantu menjaga keseimbangan pH kulit, melembapkan, serta meredakan iritasi kulit. Karena sifat anti-inflamasinya, air mawar sering digunakan untuk menenangkan kulit yang meradang akibat jerawat, ruam, atau iritasi lainnya. Penggunaan air mawar sebagai toner atau semprotan wajah dapat memberikan kesegaran sekaligus membantu mengurangi kemerahan.  2. Sumber Antioksidan Bunga mawar kaya akan antioksidan, termasuk...
Post a Comment
Read more