Skip to main content

🥣 Resep Soto Betawi Sehat Tanpa Santan, Pakai Susu yang Gurih dan Lembut

🥣 Resep Soto Betawi Sehat Tanpa Santan, Pakai Susu yang Gurih dan Lembut

Ingin menikmati soto Betawi yang gurih tanpa takut kolesterol tinggi? Coba resep soto Betawi pakai susu ini!
Dengan mengganti santan menjadi susu cair rendah lemak, kamu tetap bisa merasakan kelezatan khas soto Betawi—namun dalam versi yang lebih sehat dan ringan di perut.

🥛 Kenapa Soto Betawi Sehat Pakai Susu?
Biasanya, soto Betawi dibuat dengan santan kental untuk menciptakan kuah gurih dan pekat. Namun, santan mengandung lemak jenuh yang tinggi dan bisa meningkatkan kadar kolesterol bila dikonsumsi berlebihan.
Alternatifnya, gunakan susu cair rendah lemak atau susu nabati tanpa gula (seperti susu kedelai atau oat milk).

Manfaat mengganti santan dengan susu:

✅ Mengurangi kadar lemak jenuh.

✅ Memberikan protein berkualitas tinggi.

✅ Kaya kalsium dan vitamin D untuk tulang.

✅ Rasa tetap creamy dan gurih alami.

Dengan begitu, kamu bisa menikmati soto Betawi sehat tanpa santan yang tetap lezat tanpa rasa bersalah!

🍲 Bahan-Bahan Resep Soto Betawi Pakai Susu
Untuk 4–5 porsi, berikut bahan yang kamu perlukan:

🥩 Bahan Utama:
500 gram daging sapi (bisa dicampur dengan paru atau babat sesuai selera)

1 liter air untuk kaldu

400 ml susu cair rendah lemak (plain, tanpa gula)

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan

Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya

🌿 Bumbu Halus:
5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar bubuk

½ sdt jintan (opsional)

1 cm jahe

1 cm kunyit

🍋 Pelengkap:
Kentang goreng, tomat, daun bawang, bawang goreng

Emping dan jeruk limau

👩‍🍳 Cara Membuat Soto Betawi Tanpa Santan
Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong kecil-kecil. Sisihkan kaldunya.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan tumisan ke dalam panci kaldu daging.

Tambahkan susu cair rendah lemak, aduk perlahan dengan api kecil agar tidak pecah.

Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu jamur sesuai selera.

Sajikan soto dengan pelengkap kentang, tomat, daun bawang, bawang goreng, dan emping.

Beri perasan jeruk limau sebelum disajikan agar rasanya makin segar!

💚 Tips Sehat untuk Versi Rendah Lemak
Gunakan daging tanpa lemak seperti has dalam.

Hindari penggunaan minyak berlebih saat menumis.

Untuk versi nabati, gunakan susu kedelai tanpa gula sebagai pengganti susu sapi.

Sajikan dengan nasi merah atau lontong oat rice agar lebih tinggi serat.

🌟 Kesimpulan: Soto Betawi Sehat, Gurih, dan Bergizi
Mengganti santan dengan susu cair membuat soto Betawi tanpa santan tetap gurih namun jauh lebih sehat.
Kamu tetap bisa menikmati cita rasa rempah khas Betawi tanpa khawatir kolesterol.
Resep ini cocok untuk siapa saja yang ingin makan enak sambil tetap menjaga kesehatan jantung dan berat badan.

Coba praktikkan resep soto Betawi pakai susu ini di rumah, dan rasakan sendiri kelezatan versi sehatnya!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kumpulan Doa Islam shalawat yang sering dibaca

Beberapa shalawat yang sering dibaca ========================= SHALAWAT NABI MUHAMMAD ALLAHUMMA SHALLI ALA SAYYIDINA MUHAMMAD WA ALIHI WA SHAHBIHI WASALLIM" Artinya : "Ya Allah limpahkanlah sholawat untuk Sayyidina Muhammad dan keluarganya dan sahabatnya dan limpahkan baginya salam" SHALAWAT NABI SULAIMAN --------------------------------- ALLAHUMMA IN DAKHOLA FI SHUROTI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI LIDZATIHI WA QUWWATIHI WA JABRO-ILA WA’AZRO-ILA WA MULKI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI JINNAN WA INSAN WA RIHAN WA GHOMAMAN WA SALLAMA TASLIMAN JALLA JALALUHU YA IBLISASY SYAITHONA FI ZHULUMATI WAN NUR,ROBBANA TAQOBBAL SULAIMANABNI DAWUDA ALAIHIMAS SALAM BIROHMATIKA YA ARHAMAR ROHIMIN Artinya : ya allah ya tuhanku, apabila gambar nabi sulaiman masuk dari timur sampai barat dengan zatnya, dan kekuatannya, dan jibril dan mikail, dan israfil dan kerajaan nabi sulaiman yang meliputi dari timur sampai ke barat dari jin dan manusia dan angin dan awan dan ke...
Post a Comment
Read more

Apa itu Pi Network ?

  Network (PI) adalah koin terkomputerisasi terbaru untuk memerintahkan pemberitahuan dari area lokal uang digital, bahkan sebelum sepenuhnya dikirim. Beberapa klien melihatnya sebagai pendekatan untuk terlibat dalam uang kriptografi mulai dari tahap paling awal dan mendapat manfaat di kemudian hari, sama halnya dengan para pengguna awal Bitcoin yang telah menumpuk peningkatan besar dari menambang dan memegang koin. Meskipun demikian, orang lain telah membandingkan Pi dengan trik staggered showcasing (MLM) yang tidak bernilai. Namun, apa itu Jaringan Pi dan bagaimana fungsinya? Pernahkah Anda mengetahui tentang mata uang digital Pi dan akankah Anda mengatakan bahwa Anda berharap untuk menemukan lebih banyak tentangnya sebagai usaha yang diharapkan? Artikel ini memberikan garis besar tentang apa yang ingin dicapai Jaringan Pi dan bagaimana ekspektasi nilai mata uang digital Pi sekarang mulai membuahkan hasil. Apa itu Jaringan Pi? Pi Network adalah proyek tunai terkomputerisasi yang ...
Post a Comment
Read more

Manfaat Bunga Mawar untuk Kesehatan

  Bunga mawar (Rosa spp.) dikenal sebagai simbol cinta dan keindahan, namun lebih dari sekadar tanaman hias, mawar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari kelopak hingga minyak esensial yang dihasilkan, bunga mawar mengandung berbagai senyawa aktif yang memiliki efek positif pada tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat bunga mawar bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui: 1. Menghidrasi Kulit dan Menjaga Kesehatan Kulit Ekstrak mawar, terutama air mawar, terkenal karena manfaatnya dalam merawat kulit. Air mawar mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat membantu menjaga keseimbangan pH kulit, melembapkan, serta meredakan iritasi kulit. Karena sifat anti-inflamasinya, air mawar sering digunakan untuk menenangkan kulit yang meradang akibat jerawat, ruam, atau iritasi lainnya. Penggunaan air mawar sebagai toner atau semprotan wajah dapat memberikan kesegaran sekaligus membantu mengurangi kemerahan.  2. Sumber Antioksidan Bunga mawar kaya akan antioksidan, termasuk...
Post a Comment
Read more