Skip to main content

🍲 Resep Kerang Dara Saus Padang: Lezat, Bergizi, dan Sehat untuk Keluarga

 🍲 Resep Kerang Dara Saus Padang: Lezat, Bergizi, dan Sehat untuk Keluarga

Kerang dara merupakan salah satu jenis seafood yang populer di Indonesia. Teksturnya kenyal dengan rasa gurih alami membuat kerang dara cocok diolah menjadi berbagai masakan. Salah satu yang paling digemari adalah kerang dara saus Padang — perpaduan sempurna antara pedas, gurih, dan sedikit manis khas bumbu Nusantara.

Namun, selain rasanya yang menggugah selera, hidangan ini juga menyimpan banyak manfaat kesehatan jika diolah dengan cara yang tepat. Yuk, kita bahas manfaatnya sekaligus resep sehatnya!

🌿 Manfaat Kesehatan Kerang Dara

Sumber Protein Berkualitas Tinggi

Kerang dara mengandung protein lengkap yang penting untuk memperbaiki jaringan tubuh, membentuk otot, dan menjaga kekebalan tubuh.

Kaya Zat Besi dan Vitamin B12

Dua zat ini penting untuk mencegah anemia dan mendukung produksi sel darah merah. Cocok untuk kamu yang sering merasa lemas atau mudah pusing.

Rendah Lemak, Tinggi Omega-3

Kandungan lemak pada kerang dara relatif rendah, namun mengandung asam lemak omega-3 yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kesehatan jantung.

Meningkatkan Fungsi Otak dan Daya Ingat

Berkat kombinasi vitamin B kompleks dan mineral seperti seng serta selenium, konsumsi kerang dara bisa mendukung fungsi kognitif dan daya ingat.

🍅 Resep Kerang Dara Saus Padang Sehat

🧂 Bahan-bahan:

500 gram kerang dara segar

2 sdm minyak zaitun (atau minyak kelapa sehat)

1 buah bawang bombai, iris tipis

3 siung bawang putih, cincang halus

5 buah cabai merah besar, haluskan

5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)

2 sdm saus tomat

2 sdm saus cabai

1 sdm saus tiram rendah garam

½ sdt gula aren

Garam dan lada secukupnya

Air matang secukupnya

1 batang daun bawang, iris serong

👩‍🍳 Cara Membuat:

Rebus kerang dara dalam air mendidih selama ±3 menit hingga cangkangnya terbuka. Tiriskan, lalu buang satu sisi cangkangnya agar mudah disantap.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan cabai halus, tumis hingga matang dan beraroma harum.

Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan saus tiram, aduk rata.

Tuang sedikit air, lalu beri gula aren, garam, dan lada. Koreksi rasa.

Masukkan kerang dara, aduk hingga bumbu meresap dan saus sedikit mengental.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

🥗 Tips Sehat:

Pilih kerang dara yang masih segar, dengan cangkang tertutup rapat.

Hindari memasak terlalu lama agar nutrisi tidak rusak.

Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau kelapa murni.

Bisa tambahkan sayuran rebus (seperti brokoli atau wortel) di samping sajian untuk menambah serat dan warna.

❤️ Kesimpulan

Kerang dara saus Padang bukan hanya menggugah selera, tapi juga bernutrisi tinggi bila diolah dengan cara yang sehat. Sajian ini cocok untuk menu makan malam keluarga atau hidangan spesial di akhir pekan. Dengan sedikit modifikasi pada minyak dan kadar garam, kamu bisa menikmati cita rasa restoran tanpa khawatir soal kesehatan.

Selamat mencoba! 🌶️

Hidangan pedas sehat ini akan memanjakan lidah sekaligus menutrisi tubuhmu.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kumpulan Doa Islam shalawat yang sering dibaca

Beberapa shalawat yang sering dibaca ========================= SHALAWAT NABI MUHAMMAD ALLAHUMMA SHALLI ALA SAYYIDINA MUHAMMAD WA ALIHI WA SHAHBIHI WASALLIM" Artinya : "Ya Allah limpahkanlah sholawat untuk Sayyidina Muhammad dan keluarganya dan sahabatnya dan limpahkan baginya salam" SHALAWAT NABI SULAIMAN --------------------------------- ALLAHUMMA IN DAKHOLA FI SHUROTI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI LIDZATIHI WA QUWWATIHI WA JABRO-ILA WA’AZRO-ILA WA MULKI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI JINNAN WA INSAN WA RIHAN WA GHOMAMAN WA SALLAMA TASLIMAN JALLA JALALUHU YA IBLISASY SYAITHONA FI ZHULUMATI WAN NUR,ROBBANA TAQOBBAL SULAIMANABNI DAWUDA ALAIHIMAS SALAM BIROHMATIKA YA ARHAMAR ROHIMIN Artinya : ya allah ya tuhanku, apabila gambar nabi sulaiman masuk dari timur sampai barat dengan zatnya, dan kekuatannya, dan jibril dan mikail, dan israfil dan kerajaan nabi sulaiman yang meliputi dari timur sampai ke barat dari jin dan manusia dan angin dan awan dan ke...
Post a Comment
Read more

Apa itu Pi Network ?

  Network (PI) adalah koin terkomputerisasi terbaru untuk memerintahkan pemberitahuan dari area lokal uang digital, bahkan sebelum sepenuhnya dikirim. Beberapa klien melihatnya sebagai pendekatan untuk terlibat dalam uang kriptografi mulai dari tahap paling awal dan mendapat manfaat di kemudian hari, sama halnya dengan para pengguna awal Bitcoin yang telah menumpuk peningkatan besar dari menambang dan memegang koin. Meskipun demikian, orang lain telah membandingkan Pi dengan trik staggered showcasing (MLM) yang tidak bernilai. Namun, apa itu Jaringan Pi dan bagaimana fungsinya? Pernahkah Anda mengetahui tentang mata uang digital Pi dan akankah Anda mengatakan bahwa Anda berharap untuk menemukan lebih banyak tentangnya sebagai usaha yang diharapkan? Artikel ini memberikan garis besar tentang apa yang ingin dicapai Jaringan Pi dan bagaimana ekspektasi nilai mata uang digital Pi sekarang mulai membuahkan hasil. Apa itu Jaringan Pi? Pi Network adalah proyek tunai terkomputerisasi yang ...
Post a Comment
Read more

Manfaat Bunga Mawar untuk Kesehatan

  Bunga mawar (Rosa spp.) dikenal sebagai simbol cinta dan keindahan, namun lebih dari sekadar tanaman hias, mawar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari kelopak hingga minyak esensial yang dihasilkan, bunga mawar mengandung berbagai senyawa aktif yang memiliki efek positif pada tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat bunga mawar bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui: 1. Menghidrasi Kulit dan Menjaga Kesehatan Kulit Ekstrak mawar, terutama air mawar, terkenal karena manfaatnya dalam merawat kulit. Air mawar mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat membantu menjaga keseimbangan pH kulit, melembapkan, serta meredakan iritasi kulit. Karena sifat anti-inflamasinya, air mawar sering digunakan untuk menenangkan kulit yang meradang akibat jerawat, ruam, atau iritasi lainnya. Penggunaan air mawar sebagai toner atau semprotan wajah dapat memberikan kesegaran sekaligus membantu mengurangi kemerahan.  2. Sumber Antioksidan Bunga mawar kaya akan antioksidan, termasuk...
Post a Comment
Read more