Skip to main content

Resep Sehat Nasi Jaha Khas Manado Tanpa Bambu

 Resep Sehat Nasi Jaha Khas Manado Tanpa Bambu

Nasi jaha adalah salah satu kuliner tradisional khas Manado yang sangat populer di Sulawesi Utara. Hidangan ini biasanya dibuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan, bumbu rempah, dan jahe, lalu dimasak di dalam bambu. Cara memasak di dalam bambu memberikan aroma khas dan rasa gurih yang unik.

Namun, bagi Anda yang ingin mencoba nasi jaha di rumah tapi tidak memiliki bambu, jangan khawatir. Resep ini tetap bisa dibuat dengan peralatan dapur sederhana seperti panci kukus atau loyang tahan panas. Rasanya tetap gurih, wangi, dan menyehatkan.

Manfaat Nasi Jaha untuk Kesehatan

Nasi jaha tidak hanya lezat, tetapi juga menyimpan manfaat kesehatan berkat bahan-bahannya:

Beras ketan: sumber energi yang baik, membantu menghangatkan tubuh.

Jahe: memiliki sifat antiinflamasi, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Santan: kaya lemak sehat yang dapat memberikan energi instan.

Daun pandan dan serai: memberi aroma segar sekaligus membantu relaksasi.

Dengan kombinasi ini, nasi jaha bisa menjadi pilihan menu sehat sekaligus mengenyangkan.

Resep Nasi Jaha Khas Manado Tanpa Bambu

Bahan-bahan:


500 gram beras ketan putih, rendam 2–3 jam

200 ml santan kental

2 ruas jahe, memarkan atau parut halus

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun pandan, ikat simpul

1 sdt garam

Daun pisang secukupnya untuk alas (opsional)


Cara Membuat:

Siapkan beras ketan – Tiriskan setelah direndam, lalu kukus setengah matang sekitar 15–20 menit.

Masak santan – Rebus santan bersama jahe, serai, pandan, dan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Campurkan ketan dengan santan – Masukkan ketan setengah matang ke dalam santan berbumbu. Aduk hingga rata dan santan terserap.

Kukus kembali – Pindahkan adonan ketan ke dalam loyang tahan panas atau kukusan yang sudah dialasi daun pisang. Kukus selama 30–40 menit hingga matang sempurna.

Sajikan – Biarkan agak dingin, lalu potong-potong sesuai selera.


Tips Sehat:

Gunakan santan dari kelapa segar untuk rasa yang lebih alami.

Jika ingin lebih ringan, campurkan ketan dengan beras biasa (50:50).

Sajikan nasi jaha dengan lauk sehat seperti ikan bakar atau sayur tumis khas Manado.


Penutup

Mencoba resep nasi jaha khas Manado tanpa bambu tetap memberikan sensasi kuliner Nusantara yang lezat dan menyehatkan. Meski tanpa bambu, aroma jahe, pandan, dan santan tetap menghadirkan cita rasa otentik. Cocok dinikmati bersama keluarga, baik sebagai menu sarapan, makan siang, maupun hidangan spesial di acara tertentu.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kumpulan Doa Islam shalawat yang sering dibaca

Beberapa shalawat yang sering dibaca ========================= SHALAWAT NABI MUHAMMAD ALLAHUMMA SHALLI ALA SAYYIDINA MUHAMMAD WA ALIHI WA SHAHBIHI WASALLIM" Artinya : "Ya Allah limpahkanlah sholawat untuk Sayyidina Muhammad dan keluarganya dan sahabatnya dan limpahkan baginya salam" SHALAWAT NABI SULAIMAN --------------------------------- ALLAHUMMA IN DAKHOLA FI SHUROTI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI LIDZATIHI WA QUWWATIHI WA JABRO-ILA WA’AZRO-ILA WA MULKI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI JINNAN WA INSAN WA RIHAN WA GHOMAMAN WA SALLAMA TASLIMAN JALLA JALALUHU YA IBLISASY SYAITHONA FI ZHULUMATI WAN NUR,ROBBANA TAQOBBAL SULAIMANABNI DAWUDA ALAIHIMAS SALAM BIROHMATIKA YA ARHAMAR ROHIMIN Artinya : ya allah ya tuhanku, apabila gambar nabi sulaiman masuk dari timur sampai barat dengan zatnya, dan kekuatannya, dan jibril dan mikail, dan israfil dan kerajaan nabi sulaiman yang meliputi dari timur sampai ke barat dari jin dan manusia dan angin dan awan dan ke...
Post a Comment
Read more

Manfaat Minyak Zaitun untuk Pria

Manfaat Minyak Zaitun untuk Pria  Minyak zaitun memiliki berbagai manfaat kesehatan yang signifikan untuk pria, antara lain: 1. **Kesehatan Jantung**: Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). 2. **Kesehatan Prostat**: Konsumsi minyak zaitun dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat. Senyawa antioksidan dalam minyak zaitun, seperti polifenol, berperan penting dalam melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif. 3. **Mengurangi Peradangan**: Minyak zaitun mengandung oleocanthal, senyawa yang memiliki efek anti-inflamasi mirip dengan ibuprofen. Ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis. 4. **Fungsi Seksual**: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin minyak zaitun dapat meningkatkan fungsi seksual pada pria. Minyak zaitun dapat meningkatk...
Post a Comment
Read more

Manfaat Bunga Mawar untuk Kesehatan

  Bunga mawar (Rosa spp.) dikenal sebagai simbol cinta dan keindahan, namun lebih dari sekadar tanaman hias, mawar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari kelopak hingga minyak esensial yang dihasilkan, bunga mawar mengandung berbagai senyawa aktif yang memiliki efek positif pada tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat bunga mawar bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui: 1. Menghidrasi Kulit dan Menjaga Kesehatan Kulit Ekstrak mawar, terutama air mawar, terkenal karena manfaatnya dalam merawat kulit. Air mawar mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat membantu menjaga keseimbangan pH kulit, melembapkan, serta meredakan iritasi kulit. Karena sifat anti-inflamasinya, air mawar sering digunakan untuk menenangkan kulit yang meradang akibat jerawat, ruam, atau iritasi lainnya. Penggunaan air mawar sebagai toner atau semprotan wajah dapat memberikan kesegaran sekaligus membantu mengurangi kemerahan.  2. Sumber Antioksidan Bunga mawar kaya akan antioksidan, termasuk...
Post a Comment
Read more