Resep Nasi Gulung Nori Telur: Praktis, Sehat, dan Bergizi

Nasi gulung nori telur merupakan salah satu kreasi makanan sehat yang praktis dibuat di rumah. Perpaduan antara nasi hangat, lembaran nori (rumput laut), dan telur menjadikannya menu bergizi yang cocok untuk sarapan, bekal anak, hingga camilan sehat.

Selain rasanya yang gurih dan lezat, nasi gulung ini juga kaya nutrisi. Nori mengandung serat, vitamin A, vitamin C, serta yodium yang baik untuk kesehatan tiroid. Telur adalah sumber protein berkualitas tinggi, lemak sehat, dan kolin yang mendukung fungsi otak. Ditambah nasi sebagai sumber energi, hidangan ini benar-benar lengkap gizi.

Bahan-bahan:

• 2 lembar nori (rumput laut kering)

• 1 mangkuk kecil nasi hangat (sebaiknya nasi pulen atau nasi merah untuk lebih sehat)

• 2 butir telur ayam, dikocok lepas

• 1 sdm minyak zaitun atau minyak kelapa untuk memasak

• ½ sdt garam

• ½ sdt merica bubuk

• 1 sdm biji wijen sangrai (opsional)

• Irisan timun, wortel, atau alpukat untuk isian (opsional, agar lebih segar dan sehat)

Cara Membuat:

1. Buat omelet tipis – Panaskan sedikit minyak di wajan, tuang telur yang sudah dikocok, lalu masak hingga matang tipis seperti kulit dadar. Angkat dan sisihkan.

2. Siapkan nori – Letakkan selembar nori di atas alas gulung (bisa menggunakan sushi mat atau plastik bersih).

3. Tambahkan nasi – Ratakan nasi hangat di atas nori, tekan perlahan agar menempel.

4. Tambahkan isian – Susun telur dadar di atas nasi. Jika suka, tambahkan sayuran segar seperti timun atau wortel untuk memberikan tekstur renyah.

5. Gulung rapat – Gulung nori perlahan sambil ditekan agar padat dan tidak mudah lepas.

6. Potong – Iris gulungan menjadi beberapa bagian menggunakan pisau tajam yang dibasahi air agar tidak lengket. Taburi dengan biji wijen sangrai.

7. Sajikan – Hidangkan dengan kecap asin rendah garam atau saus sambal sehat sebagai pelengkap.

Manfaat Kesehatan Nasi Gulung Nori Telur

• Menambah energi: Nasi memberikan karbohidrat kompleks untuk tenaga sepanjang hari.

• Sumber protein: Telur membantu pembentukan otot, menjaga kenyang lebih lama, dan mendukung metabolisme.

• Kaya serat & mineral: Nori dan sayuran segar meningkatkan asupan serat, vitamin, serta mineral yang baik untuk pencernaan dan kekebalan tubuh.

• Sehat untuk otak & jantung: Kandungan omega-3 pada nori dan kolin dari telur mendukung kesehatan saraf dan fungsi kognitif.

Tips Sehat

• Gunakan nasi merah atau nasi jagung sebagai alternatif lebih sehat dan kaya serat.

• Pilih telur organik atau telur ayam kampung untuk gizi lebih optimal.

• Kurangi garam dan gunakan saus rendah natrium untuk menjaga tekanan darah.

---

✨ Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan makanan sehat ala Jepang di rumah. Praktis, bergizi, dan tentunya disukai semua anggota keluarga.