Resep Ikan Kakap Bumbu Kuning yang Lezat dan Menyehatkan
Cara Memasak Ikan Kakap Bumbu Kuning yang Enak dan Mudah
Ikan kakap adalah salah satu jenis ikan laut yang digemari karena dagingnya lembut, gurih, dan kaya gizi. Olahan ikan kakap bisa sangat beragam, mulai dari digoreng, dibakar, hingga dimasak dengan aneka bumbu tradisional. Salah satu resep favorit yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan adalah ikan kakap bumbu kuning.
Bumbu kuning khas Nusantara dibuat dari rempah alami seperti kunyit, jahe, bawang putih, dan kemiri yang memberikan rasa gurih serta manfaat kesehatan. Dengan perpaduan protein tinggi dari ikan kakap dan antioksidan dari rempah-rempah, hidangan ini cocok sebagai menu sehat keluarga.
Bahan-Bahan Ikan Kakap Bumbu Kuning
500 gram ikan kakap segar (potong sesuai selera)
2 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sdm minyak untuk menumis
500 ml air
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas kunyit (bakar sebentar agar harum)
1 ruas jahe
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar bubuk
Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak Ikan Kakap Bumbu Kuning
Bersihkan ikan kakap, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas.
Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum.
Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata.
Masukkan air dan biarkan mendidih.
Masukkan ikan kakap, masak hingga matang dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, kemudian sajikan hangat.
Manfaat Kesehatan Ikan Kakap Bumbu Kuning
Ikan kakap: kaya protein, omega-3, serta vitamin D untuk kesehatan otak, jantung, dan tulang.
Kunyit: antioksidan tinggi, membantu mengurangi peradangan dan menjaga daya tahan tubuh.
Jahe: mendukung sistem pencernaan dan meningkatkan imunitas.
Bawang putih: membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol.
Tips Sehat:
Gunakan ikan kakap segar agar kandungan gizinya terjaga.
Masak dengan sedikit minyak untuk menjaga kadar lemak tetap rendah.
Tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, atau brokoli agar semakin kaya serat dan vitamin.
Resep Ikan Kakap Bumbu Kuning Sehat dan Gurih
Cara Memasak Ikan Kakap Bumbu Kuning yang Enak dan Mudah
Ikan Kakap Masak Bumbu Kuning: Resep Tradisional Kaya Gizi
Menu Sehat: Ikan Kakap Bumbu Kuning untuk Keluarga
Hashtag
#ResepIkanKakap #IkanKakapBumbuKuning #MasakanSehat #ResepSehat #ResepRumahan #IkanSehat #MasakanTradisional #MenuKeluarga
Comments
Post a Comment