Skip to main content

Pecel Madiun: Lezat, Sehat, dan Kaya Cita Rasa Nusantara



Pecel Madiun: Lezat, Sehat, dan Kaya Cita Rasa Nusantara

Apa Itu Pecel Madiun?

Pecel Madiun adalah salah satu kuliner legendaris dari Jawa Timur, tepatnya dari kota Madiun. Sajian ini terdiri dari aneka sayur rebus yang disiram dengan bumbu kacang khas Madiun, yang terkenal dengan perpaduan rasa gurih, manis, pedas, dan aroma daun jeruk purut yang segar.

Pecel ini biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, rempeyek kacang, tempe goreng, dan kadang dilengkapi telur atau empal daging. Rasanya yang nikmat dan kandungan gizinya menjadikan pecel Madiun tak hanya menggoyang lidah, tapi juga menyehatkan tubuh.


Bahan dan Resep Rahasia Bumbu Pecel Khas Madiun

✨ Bahan Bumbu Pecel:

250 gram kacang tanah (digoreng)

5 buah cabai merah keriting (bisa ditambah sesuai selera)

3 siung bawang putih (digoreng)

1 ruas kencur (sekitar 2 cm)

3 lembar daun jeruk purut

3 sdm gula merah serut

1 sdt garam

1 sdm air asam Jawa

Air matang secukupnya untuk mengencerkan


👩‍🍳 Cara Membuat Bumbu Pecel:

Haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, kencur, daun jeruk, gula merah, dan garam.

Tambahkan air asam Jawa, aduk rata hingga menjadi pasta.

Saat akan disajikan, encerkan dengan sedikit air matang sesuai kekentalan yang diinginkan.

Sayuran yang Digunakan:

Bayam

Kangkung

Tauge

Kacang panjang

Daun kenikir

Kol

Rebus masing-masing sebentar agar tetap segar dan kandungan gizinya terjaga.

Apa yang Membedakan Pecel Madiun dari Pecel Lainnya?

Pecel Madiun memiliki ciri khas pada bumbu kacangnya yang kental dan kaya aroma. Berikut perbedaan utamanya:


Kriteria Pecel Madiun Pecel Daerah Lain

Aroma khas Daun jeruk purut & kencur Umumnya tanpa daun jeruk

Rasa Gurih, manis, pedas seimbang Cenderung dominan manis atau pedas

Bumbu Lebih kental, pekat dan berminyak alami Lebih encer

Pelengkap utama Rempeyek kacang renyah Kerupuk atau emping


Manfaat Kesehatan Pecel Madiun

Pecel Madiun bukan hanya lezat, tetapi juga sarat manfaat, seperti:


✅ Kaya serat – baik untuk pencernaan

✅ Tinggi antioksidan – dari sayuran dan kacang

✅ Mengandung lemak sehat – dari kacang tanah

✅ Antiinflamasi alami – dari kencur dan daun jeruk

✅ Baik untuk diet sehat dan vegetarian

Tips Menyantap Pecel Madiun yang Nikmat:

Sajikan bumbu kacang dalam keadaan hangat.

Tambahkan perasan jeruk limau jika suka rasa segar.

Nikmati dengan nasi hangat, rempeyek, dan lauk favorit.

Kesimpulan

Pecel Madiun adalah perpaduan sempurna antara cita rasa tradisional dan manfaat kesehatan. Dengan bumbu kacang khas yang tidak bisa ditemukan di pecel lainnya, pecel Madiun patut menjadi menu favorit keluarga maupun ide jualan makanan sehat.

Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatan khas Madiun dalam setiap suapan!

📌 Ingin tahu resep tradisional lainnya? Ikuti terus blog ini dan jangan lupa bagikan ke teman-teman pecinta kuliner nusantara!







Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kumpulan Doa Islam shalawat yang sering dibaca

Beberapa shalawat yang sering dibaca ========================= SHALAWAT NABI MUHAMMAD ALLAHUMMA SHALLI ALA SAYYIDINA MUHAMMAD WA ALIHI WA SHAHBIHI WASALLIM" Artinya : "Ya Allah limpahkanlah sholawat untuk Sayyidina Muhammad dan keluarganya dan sahabatnya dan limpahkan baginya salam" SHALAWAT NABI SULAIMAN --------------------------------- ALLAHUMMA IN DAKHOLA FI SHUROTI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI LIDZATIHI WA QUWWATIHI WA JABRO-ILA WA’AZRO-ILA WA MULKI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI JINNAN WA INSAN WA RIHAN WA GHOMAMAN WA SALLAMA TASLIMAN JALLA JALALUHU YA IBLISASY SYAITHONA FI ZHULUMATI WAN NUR,ROBBANA TAQOBBAL SULAIMANABNI DAWUDA ALAIHIMAS SALAM BIROHMATIKA YA ARHAMAR ROHIMIN Artinya : ya allah ya tuhanku, apabila gambar nabi sulaiman masuk dari timur sampai barat dengan zatnya, dan kekuatannya, dan jibril dan mikail, dan israfil dan kerajaan nabi sulaiman yang meliputi dari timur sampai ke barat dari jin dan manusia dan angin dan awan dan ke...
Post a Comment
Read more

Apa itu Pi Network ?

  Network (PI) adalah koin terkomputerisasi terbaru untuk memerintahkan pemberitahuan dari area lokal uang digital, bahkan sebelum sepenuhnya dikirim. Beberapa klien melihatnya sebagai pendekatan untuk terlibat dalam uang kriptografi mulai dari tahap paling awal dan mendapat manfaat di kemudian hari, sama halnya dengan para pengguna awal Bitcoin yang telah menumpuk peningkatan besar dari menambang dan memegang koin. Meskipun demikian, orang lain telah membandingkan Pi dengan trik staggered showcasing (MLM) yang tidak bernilai. Namun, apa itu Jaringan Pi dan bagaimana fungsinya? Pernahkah Anda mengetahui tentang mata uang digital Pi dan akankah Anda mengatakan bahwa Anda berharap untuk menemukan lebih banyak tentangnya sebagai usaha yang diharapkan? Artikel ini memberikan garis besar tentang apa yang ingin dicapai Jaringan Pi dan bagaimana ekspektasi nilai mata uang digital Pi sekarang mulai membuahkan hasil. Apa itu Jaringan Pi? Pi Network adalah proyek tunai terkomputerisasi yang ...
Post a Comment
Read more

Manfaat Bunga Mawar untuk Kesehatan

  Bunga mawar (Rosa spp.) dikenal sebagai simbol cinta dan keindahan, namun lebih dari sekadar tanaman hias, mawar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari kelopak hingga minyak esensial yang dihasilkan, bunga mawar mengandung berbagai senyawa aktif yang memiliki efek positif pada tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat bunga mawar bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui: 1. Menghidrasi Kulit dan Menjaga Kesehatan Kulit Ekstrak mawar, terutama air mawar, terkenal karena manfaatnya dalam merawat kulit. Air mawar mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat membantu menjaga keseimbangan pH kulit, melembapkan, serta meredakan iritasi kulit. Karena sifat anti-inflamasinya, air mawar sering digunakan untuk menenangkan kulit yang meradang akibat jerawat, ruam, atau iritasi lainnya. Penggunaan air mawar sebagai toner atau semprotan wajah dapat memberikan kesegaran sekaligus membantu mengurangi kemerahan.  2. Sumber Antioksidan Bunga mawar kaya akan antioksidan, termasuk...
Post a Comment
Read more