Skip to main content

Gado-Gado Enak: Salad Indonesia yang Lezat & Bergizi

 


🥗 Gado-Gado Enak: Salad Indonesia yang Lezat & Bergizi

#gadogadoenak

Gado-gado adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang memadukan berbagai sayuran rebus, protein nabati dan hewani, serta siraman sambal kacang yang gurih manis. Hidangan ini sering disebut sebagai "salad Indonesia" karena kaya akan serat, vitamin, dan mineral, namun tetap memiliki rasa khas Nusantara.

Selain lezat, gado-gado juga menyehatkan. Perpaduan sayuran segar, kacang tanah, dan santan membuatnya menjadi menu yang seimbang antara karbohidrat, protein, lemak sehat, dan serat.

🍽 Resep Gado-Gado Enak

Bahan Sambal Kacang

  • 200 gram kacang tanah goreng

  • 11 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 70 gram cabai merah keriting

  • Minyak goreng secukupnya

  • 10 lembar daun jeruk

  • ½ sdm terasi panggang

  • 800 ml santan segar

  • 60 gram gula merah

  • 1 sdm garam

  • 3 sdm gula pasir

  • 100 ml air asam jawa

  • Bawang merah goreng untuk taburan

Bahan Pelengkap Gado-Gado

  • Tempe goreng

  • Tahu goreng

  • Lontong

  • Telur rebus

  • Kentang rebus

  • Kangkung rebus

  • Tauge seduh

  • Kacang panjang rebus

  • Daun selada segar

  • Timun dan tomat iris

  • Kerupuk & emping melinjo

  • Bawang goreng

Cara Membuat Sambal Kacang

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.

  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, aduk hingga harum.

  3. Tambahkan terasi panggang, lalu tuang santan.

  4. Masukkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula pasir, dan air asam jawa.

  5. Masak sambil diaduk hingga mengental dan matang.

Cara Penyajian

  1. Tata daun selada, timun, tomat, dan sayuran rebus di piring.

  2. Tambahkan lontong, tempe, tahu, kentang, dan telur.

  3. Siram sambal kacang hangat.

  4. Taburi bawang goreng, sajikan dengan kerupuk atau emping.

🌿 Manfaat Kesehatan Gado-Gado

  1. Kaya Serat – Sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

  2. Sumber Protein – Tempe, tahu, kacang tanah, dan telur memberikan asupan protein nabati dan hewani yang baik untuk regenerasi sel tubuh.

  3. Lemak Sehat – Kacang tanah dan santan mengandung lemak nabati yang membantu penyerapan vitamin larut lemak (A, D, E, K).

  4. Vitamin dan Mineral Lengkap – Sayuran segar kaya vitamin A, C, K, folat, dan mineral seperti zat besi serta kalium.

  5. Energi Seimbang – Lontong dan kentang memberikan karbohidrat kompleks yang menjadi sumber energi tahan lama.

✅ Kesimpulan
Gado-gado adalah pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam yang sehat dan mengenyangkan. Rasa gurih manis sambal kacang yang berpadu dengan segarnya sayuran membuatnya disukai semua kalangan.

Jika ingin lebih sehat, kurangi penggunaan gula pasir dan gunakan santan encer atau santan nabati sebagai alternatif.

Kalau mau, saya bisa buatkan versi postingan media sosial Instagram & Facebook untuk gado-gado ini, lengkap dengan caption promosi yang bikin orang tergoda mencobanya. Itu cocok untuk menarik pembaca dan meningkatkan interaksi.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kumpulan Doa Islam shalawat yang sering dibaca

Beberapa shalawat yang sering dibaca ========================= SHALAWAT NABI MUHAMMAD ALLAHUMMA SHALLI ALA SAYYIDINA MUHAMMAD WA ALIHI WA SHAHBIHI WASALLIM" Artinya : "Ya Allah limpahkanlah sholawat untuk Sayyidina Muhammad dan keluarganya dan sahabatnya dan limpahkan baginya salam" SHALAWAT NABI SULAIMAN --------------------------------- ALLAHUMMA IN DAKHOLA FI SHUROTI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI LIDZATIHI WA QUWWATIHI WA JABRO-ILA WA’AZRO-ILA WA MULKI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI JINNAN WA INSAN WA RIHAN WA GHOMAMAN WA SALLAMA TASLIMAN JALLA JALALUHU YA IBLISASY SYAITHONA FI ZHULUMATI WAN NUR,ROBBANA TAQOBBAL SULAIMANABNI DAWUDA ALAIHIMAS SALAM BIROHMATIKA YA ARHAMAR ROHIMIN Artinya : ya allah ya tuhanku, apabila gambar nabi sulaiman masuk dari timur sampai barat dengan zatnya, dan kekuatannya, dan jibril dan mikail, dan israfil dan kerajaan nabi sulaiman yang meliputi dari timur sampai ke barat dari jin dan manusia dan angin dan awan dan ke...
Post a Comment
Read more

Manfaat Minyak Zaitun untuk Pria

Manfaat Minyak Zaitun untuk Pria  Minyak zaitun memiliki berbagai manfaat kesehatan yang signifikan untuk pria, antara lain: 1. **Kesehatan Jantung**: Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). 2. **Kesehatan Prostat**: Konsumsi minyak zaitun dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat. Senyawa antioksidan dalam minyak zaitun, seperti polifenol, berperan penting dalam melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif. 3. **Mengurangi Peradangan**: Minyak zaitun mengandung oleocanthal, senyawa yang memiliki efek anti-inflamasi mirip dengan ibuprofen. Ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis. 4. **Fungsi Seksual**: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin minyak zaitun dapat meningkatkan fungsi seksual pada pria. Minyak zaitun dapat meningkatk...
Post a Comment
Read more

Manfaat Bunga Mawar untuk Kesehatan

  Bunga mawar (Rosa spp.) dikenal sebagai simbol cinta dan keindahan, namun lebih dari sekadar tanaman hias, mawar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari kelopak hingga minyak esensial yang dihasilkan, bunga mawar mengandung berbagai senyawa aktif yang memiliki efek positif pada tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat bunga mawar bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui: 1. Menghidrasi Kulit dan Menjaga Kesehatan Kulit Ekstrak mawar, terutama air mawar, terkenal karena manfaatnya dalam merawat kulit. Air mawar mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat membantu menjaga keseimbangan pH kulit, melembapkan, serta meredakan iritasi kulit. Karena sifat anti-inflamasinya, air mawar sering digunakan untuk menenangkan kulit yang meradang akibat jerawat, ruam, atau iritasi lainnya. Penggunaan air mawar sebagai toner atau semprotan wajah dapat memberikan kesegaran sekaligus membantu mengurangi kemerahan.  2. Sumber Antioksidan Bunga mawar kaya akan antioksidan, termasuk...
Post a Comment
Read more