Skip to main content

Manfaat Tape Singkong yang Jarang Diketahui Orang: Fermentasi Tradisional, Khasiat Luar Biasa


Manfaat Tape Singkong yang Jarang Diketahui Orang: Fermentasi Tradisional, Khasiat Luar Biasa

Tape singkong adalah makanan tradisional Indonesia yang dibuat dari fermentasi singkong dengan bantuan ragi. Rasanya yang manis, sedikit asam, dan beraroma khas membuat tape sering dijadikan camilan atau campuran dalam es, kue, dan jajanan pasar. Namun di balik rasanya yang unik, tape singkong menyimpan **manfaat kesehatan yang jarang diketahui banyak orang**. Proses fermentasinya justru membuat tape menjadi makanan fungsional yang baik untuk tubuh.

1. Sumber Probiotik Alami untuk Kesehatan Pencernaan

Proses fermentasi tape menghasilkan bakteri baik (lactobacillus) yang membantu menyeimbangkan mikrobiota usus. Mengonsumsi tape secara teratur dalam jumlah wajar bisa membantu:

* Mengatasi sembelit

* Meningkatkan penyerapan nutrisi

* Menurunkan risiko infeksi saluran pencernaan

2. Membantu Meningkatkan Energi

Tape singkong mengandung glukosa dan fruktosa hasil pemecahan karbohidrat saat fermentasi. Gula alami ini mudah diserap oleh tubuh dan bisa menjadi sumber energi instan, sangat cocok untuk mereka yang membutuhkan tenaga cepat, seperti pekerja fisik atau atlet.

3. Meningkatkan Nafsu Makan

Rasa asam-manis dan aroma khas dari tape dapat merangsang produksi air liur dan enzim pencernaan, yang pada gilirannya bisa meningkatkan nafsu makan. Tape sering dimanfaatkan untuk:

* Anak-anak yang susah makan

* Lansia yang kehilangan selera makan

* Pasien pemulihan pasca sakit

4. Mengandung Antioksidan dari Fermentasi

Fermentasi meningkatkan kandungan antioksidan dalam singkong. Antioksidan berperan dalam melawan radikal bebas yang merusak sel tubuh, dan membantu mencegah penyakit kronis seperti:

* Penuaan dini

* Penyakit jantung

* Kanker


5. Membantu Menghangatkan Tubuh

Tape bersifat menghangatkan karena kandungan alkohol alaminya (sekitar 1–3%) hasil fermentasi. Ini membuat tape cocok dikonsumsi saat cuaca dingin atau musim hujan, dan diyakini dapat:

* Mengurangi masuk angin

* Meredakan perut kembung

* Meningkatkan sirkulasi darah


6. Mendukung Kesehatan Mental dan Mood

Kandungan vitamin B kompleks, terutama vitamin B1 (tiamin), dalam tape singkong bisa membantu meningkatkan fungsi saraf dan otak. Konsumsi tape dalam jumlah cukup dapat:

* Meningkatkan konsentrasi

* Mengurangi kelelahan mental

* Memperbaiki mood atau suasana hati

Resep Olahan Sehat dari Tape Singkong

Agar manfaat tape singkong semakin optimal, Anda bisa mencoba resep sehat berikut ini:


🍰 **Resep Bolu Kukus Tape Singkong

Bahan:

* 200 gram tape singkong, buang serat dan haluskan

* 2 butir telur

* 100 gram gula pasir (bisa dikurangi sesuai selera)

* 150 gram tepung terigu

* 100 ml santan cair

* 1/2 sendok teh baking powder

* 1/2 sendok teh vanili

* 2 sendok makan minyak sayur


Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.

2. Masukkan tape singkong, aduk rata.

3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanili. Aduk rata.

4. Tuang santan dan minyak, aduk kembali hingga adonan halus.

5. Tuang ke dalam loyang atau cetakan kecil.

6. Kukus selama 25–30 menit hingga matang.

7. Sajikan hangat atau dingin sebagai camilan sehat.


 Resep Es Tape Singkong Segar

Bahan:

* 150 gram tape singkong

* 200 ml susu cair (bisa diganti santan encer)

* 2 sendok makan sirup cocopandan

* Es batu secukupnya


Cara Membuat:

1. Masukkan tape singkong ke dalam gelas, tekan sedikit agar hancur.

2. Tuangkan susu dan sirup.

3. Tambahkan es batu.

4. Aduk rata dan nikmati kesegarannya!

## **Tips Konsumsi Tape Singkong Secara Sehat**


Walau bermanfaat, tape harus dikonsumsi secara bijak. Berikut beberapa tips sehat:

* Konsumsi tape dalam porsi kecil (2–3 sendok makan per hari)

* Hindari tape yang terlalu lama difermentasi (bisa mengandung alkohol lebih tinggi)

* Simpan tape di tempat sejuk agar bakteri baik tetap aktif

* Tidak dianjurkan untuk ibu hamil, anak-anak berlebih, atau penderita gangguan liver


---


## **Kesimpulan**

Tape singkong bukan hanya camilan tradisional yang lezat, tetapi juga kaya manfaat bagi kesehatan tubuh. Dari menyehatkan pencernaan hingga meningkatkan energi dan memperbaiki mood, manfaat tape singkong yang jarang diketahui ini membuatnya layak untuk tetap dilestarikan dan dikonsumsi secara bijak. Dengan pengolahan kreatif seperti bolu kukus atau es tape, tape singkong bisa menjadi makanan sehat yang kekinian dan digemari semua kalangan.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kumpulan Doa Islam shalawat yang sering dibaca

Beberapa shalawat yang sering dibaca ========================= SHALAWAT NABI MUHAMMAD ALLAHUMMA SHALLI ALA SAYYIDINA MUHAMMAD WA ALIHI WA SHAHBIHI WASALLIM" Artinya : "Ya Allah limpahkanlah sholawat untuk Sayyidina Muhammad dan keluarganya dan sahabatnya dan limpahkan baginya salam" SHALAWAT NABI SULAIMAN --------------------------------- ALLAHUMMA IN DAKHOLA FI SHUROTI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI LIDZATIHI WA QUWWATIHI WA JABRO-ILA WA’AZRO-ILA WA MULKI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI JINNAN WA INSAN WA RIHAN WA GHOMAMAN WA SALLAMA TASLIMAN JALLA JALALUHU YA IBLISASY SYAITHONA FI ZHULUMATI WAN NUR,ROBBANA TAQOBBAL SULAIMANABNI DAWUDA ALAIHIMAS SALAM BIROHMATIKA YA ARHAMAR ROHIMIN Artinya : ya allah ya tuhanku, apabila gambar nabi sulaiman masuk dari timur sampai barat dengan zatnya, dan kekuatannya, dan jibril dan mikail, dan israfil dan kerajaan nabi sulaiman yang meliputi dari timur sampai ke barat dari jin dan manusia dan angin dan awan dan ke...
Post a Comment
Read more

Manfaat Bunga Mawar untuk Kesehatan

  Bunga mawar (Rosa spp.) dikenal sebagai simbol cinta dan keindahan, namun lebih dari sekadar tanaman hias, mawar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari kelopak hingga minyak esensial yang dihasilkan, bunga mawar mengandung berbagai senyawa aktif yang memiliki efek positif pada tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat bunga mawar bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui: 1. Menghidrasi Kulit dan Menjaga Kesehatan Kulit Ekstrak mawar, terutama air mawar, terkenal karena manfaatnya dalam merawat kulit. Air mawar mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat membantu menjaga keseimbangan pH kulit, melembapkan, serta meredakan iritasi kulit. Karena sifat anti-inflamasinya, air mawar sering digunakan untuk menenangkan kulit yang meradang akibat jerawat, ruam, atau iritasi lainnya. Penggunaan air mawar sebagai toner atau semprotan wajah dapat memberikan kesegaran sekaligus membantu mengurangi kemerahan.  2. Sumber Antioksidan Bunga mawar kaya akan antioksidan, termasuk...
Post a Comment
Read more

Apa itu Pi Network ?

  Network (PI) adalah koin terkomputerisasi terbaru untuk memerintahkan pemberitahuan dari area lokal uang digital, bahkan sebelum sepenuhnya dikirim. Beberapa klien melihatnya sebagai pendekatan untuk terlibat dalam uang kriptografi mulai dari tahap paling awal dan mendapat manfaat di kemudian hari, sama halnya dengan para pengguna awal Bitcoin yang telah menumpuk peningkatan besar dari menambang dan memegang koin. Meskipun demikian, orang lain telah membandingkan Pi dengan trik staggered showcasing (MLM) yang tidak bernilai. Namun, apa itu Jaringan Pi dan bagaimana fungsinya? Pernahkah Anda mengetahui tentang mata uang digital Pi dan akankah Anda mengatakan bahwa Anda berharap untuk menemukan lebih banyak tentangnya sebagai usaha yang diharapkan? Artikel ini memberikan garis besar tentang apa yang ingin dicapai Jaringan Pi dan bagaimana ekspektasi nilai mata uang digital Pi sekarang mulai membuahkan hasil. Apa itu Jaringan Pi? Pi Network adalah proyek tunai terkomputerisasi yang ...
Post a Comment
Read more