Skip to main content

Manfaat Pohon Pakis untuk Kesehatan & Resep Lezat Daun Pakis yang Bisa Dimakan

Manfaat Pohon Pakis untuk Kesehatan & Resep Lezat Daun Pakis yang Bisa Dimakan


🌿 Manfaat Pohon Pakis untuk Kesehatan & Resep Lezat Daun Pakis yang Bisa Dimakan

Pernah melihat tumbuhan hijau yang tumbuh subur di tepi sungai, ladang, atau lereng gunung yang menyerupai spiral saat masih muda? Itu adalah **pakis**, tanaman liar yang ternyata bisa dikonsumsi dan menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan! Di balik bentuknya yang unik, **daun pakis muda** kaya akan nutrisi dan sangat cocok diolah menjadi masakan lezat sehari-hari.

🌱 Apa Itu Pohon Pakis?

Pakis adalah jenis tumbuhan paku (kelas Pteridophyta) yang tumbuh liar di berbagai daerah tropis dan subtropis, termasuk Indonesia. Pakis **tidak berbunga dan tidak berbiji**, melainkan berkembang biak lewat spora. Beberapa jenis pakis memiliki daun muda yang **bisa dimakan**, biasanya dikenal sebagai **pucuk pakis**.

🥬 Jenis Pakis yang Bisa Dimakan

Tidak semua pakis aman untuk dikonsumsi. Berikut ini adalah **jenis pakis yang umum dikonsumsi** di berbagai daerah Indonesia:


1. Pakis Rawan (Diplazium esculentum)

   Jenis paling umum dikonsumsi, dikenal juga sebagai "sayur paku", dengan batang lunak dan daun muda melingkar.

2. Pakis Tanduk Rusa (Platycerium sp.)

   Hanya digunakan dalam jumlah terbatas dan perlu pengolahan khusus.

3. Pakis Teker (Athyrium esculentum)

   Sering dijadikan bahan sayur di daerah pedesaan. Rasanya lembut dan tidak pahit.

Kandungan Gizi Sayur Pakis

Protein: 4,5 g.

Lemak: 0,4 g.

Karbohidrat: 6,9 g.

Serat: 2 g.

Kalsium: 136 mg.

Fosfor: 159 mg. 

Besi: 2,3 mg. 

Natrium: 20 m. 

kalium: 201,9 mg. 

Beta-karoten: 1,625 mcg, dll.



🛑 Catatan:

Jangan sembarang konsumsi pakis liar karena beberapa spesies mengandung senyawa **karsinogenik (seperti ptaquiloside)**. Pastikan Anda mengolah dan memilih jenis yang **aman dimakan dan umum dikonsumsi secara lokal.**

🌿 Manfaat Kesehatan Daun Pakis

Berikut manfaat dari daun pakis bagi kesehatan tubuh:

1. Kaya Antioksidan

   Mengandung flavonoid dan polifenol yang membantu melawan radikal bebas dan memperlambat proses penuaan sel.

2. Melancarkan Pencernaan

   Kandungan serat alaminya membantu mencegah sembelit dan mendukung kesehatan usus.

3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

   Vitamin A dan C pada pakis membantu memperkuat sistem imun tubuh.

4. Menjaga Kesehatan Mata dan Kulit

   Daun pakis mengandung beta-karoten yang baik untuk mata dan menjaga kelembapan kulit.

5. Mencegah Anemia

   Daun pakis kaya zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah.

6. Menurunkan Kolesterol

   Kandungan serat dan senyawa aktifnya membantu mengontrol kadar kolesterol jahat (LDL).

🍽️ Resep Masakan Lezat dari Daun Pakis

Berikut ini beberapa **menu rumahan sederhana dan sehat** dari daun pakis:

 1. Tumis Pakis Bawang Putih

Bahan:

* 1 ikat daun pakis muda

* 3 siung bawang putih (iris)

* 2 siung bawang merah

* 3 cabai rawit merah (iris)

* Garam, gula, dan sedikit kaldu bubuk

* Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus daun pakis sebentar agar empuk, tiriskan.

2. Tumis bawang dan cabai hingga harum.

3. Masukkan daun pakis, aduk rata.

4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu secukupnya. Sajikan hangat

 2. Pakis Santan Pedas

Bahan:

* 1 ikat daun pakis muda

* 200 ml santan

* 4 bawang merah, 2 bawang putih, 3 cabai merah besar (haluskan)

* 1 batang serai (geprek), daun salam, garam, dan gula

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.

2. Masukkan santan, aduk rata dan masak sampai mendidih.

3. Masukkan daun pakis, masak hingga empuk dan bumbu meresap.

 3. Urap Pakis Tradisional


Bahan:

* Daun pakis muda (rebus dan tiriskan)

* Kelapa parut ½ butir

* Bumbu urap (haluskan):

  * 3 bawang putih, 5 cabai rawit, 1 sdt kencur, ½ sdt terasi, garam, dan gula


Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dengan kelapa parut.

2. Kukus kelapa berbumbu selama 10 menit.

3. Campurkan kelapa berbumbu dengan pakis rebus. Sajikan.

 🌟 Penutup

Daun pakis adalah bahan pangan lokal yang tidak hanya lezat dan mudah diolah, tapi juga kaya nutrisi dan manfaat kesehatan. Dari tumis sederhana hingga santan pedas, pakis bisa menjadi ide masakan harian yang sehat dan berbeda. Yuk, lestarikan kuliner tradisional sambil menjaga kesehatan keluarga dengan masakan alami dari pakis!

Tag:

#DaunPakis #ManfaatPakis #SayurPakis #MasakanTradisional #SayuranSehat #MasakanRumahan #PakisUntukKesehatan #ResepPakis #MenuHarianSehat



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kumpulan Doa Islam shalawat yang sering dibaca

Beberapa shalawat yang sering dibaca ========================= SHALAWAT NABI MUHAMMAD ALLAHUMMA SHALLI ALA SAYYIDINA MUHAMMAD WA ALIHI WA SHAHBIHI WASALLIM" Artinya : "Ya Allah limpahkanlah sholawat untuk Sayyidina Muhammad dan keluarganya dan sahabatnya dan limpahkan baginya salam" SHALAWAT NABI SULAIMAN --------------------------------- ALLAHUMMA IN DAKHOLA FI SHUROTI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI LIDZATIHI WA QUWWATIHI WA JABRO-ILA WA’AZRO-ILA WA MULKI SULAIMANA MINAL MASYRIQI WAL MAGHRIBI JINNAN WA INSAN WA RIHAN WA GHOMAMAN WA SALLAMA TASLIMAN JALLA JALALUHU YA IBLISASY SYAITHONA FI ZHULUMATI WAN NUR,ROBBANA TAQOBBAL SULAIMANABNI DAWUDA ALAIHIMAS SALAM BIROHMATIKA YA ARHAMAR ROHIMIN Artinya : ya allah ya tuhanku, apabila gambar nabi sulaiman masuk dari timur sampai barat dengan zatnya, dan kekuatannya, dan jibril dan mikail, dan israfil dan kerajaan nabi sulaiman yang meliputi dari timur sampai ke barat dari jin dan manusia dan angin dan awan dan ke...
Post a Comment
Read more

Manfaat Bunga Mawar untuk Kesehatan

  Bunga mawar (Rosa spp.) dikenal sebagai simbol cinta dan keindahan, namun lebih dari sekadar tanaman hias, mawar juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dari kelopak hingga minyak esensial yang dihasilkan, bunga mawar mengandung berbagai senyawa aktif yang memiliki efek positif pada tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat bunga mawar bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui: 1. Menghidrasi Kulit dan Menjaga Kesehatan Kulit Ekstrak mawar, terutama air mawar, terkenal karena manfaatnya dalam merawat kulit. Air mawar mengandung antioksidan dan vitamin yang dapat membantu menjaga keseimbangan pH kulit, melembapkan, serta meredakan iritasi kulit. Karena sifat anti-inflamasinya, air mawar sering digunakan untuk menenangkan kulit yang meradang akibat jerawat, ruam, atau iritasi lainnya. Penggunaan air mawar sebagai toner atau semprotan wajah dapat memberikan kesegaran sekaligus membantu mengurangi kemerahan.  2. Sumber Antioksidan Bunga mawar kaya akan antioksidan, termasuk...
Post a Comment
Read more

Apa itu Pi Network ?

  Network (PI) adalah koin terkomputerisasi terbaru untuk memerintahkan pemberitahuan dari area lokal uang digital, bahkan sebelum sepenuhnya dikirim. Beberapa klien melihatnya sebagai pendekatan untuk terlibat dalam uang kriptografi mulai dari tahap paling awal dan mendapat manfaat di kemudian hari, sama halnya dengan para pengguna awal Bitcoin yang telah menumpuk peningkatan besar dari menambang dan memegang koin. Meskipun demikian, orang lain telah membandingkan Pi dengan trik staggered showcasing (MLM) yang tidak bernilai. Namun, apa itu Jaringan Pi dan bagaimana fungsinya? Pernahkah Anda mengetahui tentang mata uang digital Pi dan akankah Anda mengatakan bahwa Anda berharap untuk menemukan lebih banyak tentangnya sebagai usaha yang diharapkan? Artikel ini memberikan garis besar tentang apa yang ingin dicapai Jaringan Pi dan bagaimana ekspektasi nilai mata uang digital Pi sekarang mulai membuahkan hasil. Apa itu Jaringan Pi? Pi Network adalah proyek tunai terkomputerisasi yang ...
Post a Comment
Read more