Bawang Hitam: Cara Membuat, Cara Mengolah, dan Manfaatnya untuk Kesehatan Bawang hitam atau black garlic kini semakin populer sebagai bahan alami yang kaya manfaat untuk kesehatan. Dibuat dari fermentasi bawang putih biasa, bawang hitam memiliki rasa yang manis, tekstur kenyal, serta aroma yang lembut. Tak hanya enak, bawang hitam juga menyimpan berbagai khasiat yang luar biasa. Apa Itu Bawang Hitam? Bawang hitam adalah hasil fermentasi bawang putih utuh yang disimpan dalam suhu dan kelembapan tertentu selama 2–3 minggu. Proses ini mengubah warna bawang menjadi hitam, menghilangkan bau menyengat, serta meningkatkan kandungan antioksidan dan senyawa aktif lainnya. Cara Membuat Bawang Hitam Sendiri di Rumah Meski memerlukan waktu cukup lama, membuat bawang hitam sendiri cukup mudah. Bahan: Bawang putih utuh (tidak dikupas) Rice cooker atau slow cooker Langkah-langkah: Pilih bawang putih segar dan utuh. Jangan kupas kulitnya. Masukkan bawang ke dalam rice cooker at...
Rhino's Hamug Pranapati Network